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BOTTIGLIA 500 ML MONOCULTIVAR CORATINA

8.00€

ORO DEL SOL- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
MONOCULTIVAR CORATINA
Anno di produzione: 2017/18

Esaurito

COD: ORO500 Mono

Descrizione prodotto

Le varietà selezionate di olive da cui si estrae l’olio extravergine “Oro del Sol” provengono da
agricoltura biologica e sono coltivate nell’agro murgiano della Terra delle Gravine. L’estrazione
a freddo e la costante attenzione per la qualità ci consente di ottenere questo eccellente olio
extravergine d’oliva che racchiude in sé i profumi di una terra baciata dal sole.
Olio Monocultivar Coratina
Zona di coltivazione e produzione: Terra delle Gravine, tra Laterza e Ginosa (Ta).
Terreno e altitudine: Calcareo ricco in scheletro, da 90 a 350 metri s.l.m.
Tecnica di conduzione: Biologica con inerbimento controllato a filari alterni.
Raccolta: Manuale con l’ausilio di agevolatori meccanici quando le olive sono ad inizio invaiatura.
Estrazione: Ciclo continuo a freddo.
Acidità: 0,12 % in acido oleico.
Perossidi: 4,9 meq O2 /kg olio.
Colore: Dorato con accentuati riflessi verdognoli.
Sapore: Fruttato intenso, amaro e molto piccante, caratterizzato da note di erba appena falciata, carciofo e mandorla amara.